在家主厨必备的几道菜谱,家庭聚餐或者宴客都是首选!

摘要:北京时间20191203关于【在家主厨必备的几道菜谱,家庭聚餐或者宴客都是首选!】的具体情况和说明,让www.zsznw.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

时令野菜香干卷

原料:薄千张5张,马兰头200g,兰花干50g。

调料:麻油5g,鸡汁、盐、糖各适量。

做法:

1、将马兰头汆水,过冷水,切碎。

2、兰花干切碎,同马兰头拌在一起,加入调料。

3、将薄千张同拌好的马兰头卷好,切5cm长段,摆好即可。

尖椒青蒜香干

材料: 香干青红辣椒,姜蒜蒜苗,生抽老抽,耗油、白糖,豆豉盐

做法

1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片;蒜苗切斜段,青红椒各切圈;香干切片,斜着下刀更好看。

2.锅中烧开水,水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用;锅里放油先放适量豆豉炒香,然后放入姜蒜炒香;加入辣椒炒一下。

3.倒入香干,加生抽适量,老抽几滴上色,白糖少许提鲜,盐适量,耗油适量,最后放入蒜苗就起锅了。

萝卜炖牛肉

材料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱、姜各15克。料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

做法:

1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

剁椒炒鸡胗

原料:鸡胗、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐

做法:

1。将鸡胗洗净,切片,进来姜末、红辣椒碎,在料酒中浸泡大约20分钟

2。将青椒洗净,去籽,切成段。葱姜蒜切片

3。往热锅里加油。油烧热后,进来胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味

4、将腌制好的鸡内金片放入锅中翻炒至碎。

5、进来青椒片翻炒,进来少许老抽,翻炒至青椒碎,进来少许盐,倒入少许芝麻油。


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